• Forside
  • Mig & min madblog
  • Opskrifter
  • Kogebog

Blomkålssalat med tomat, gulerod & persille

16. oktober 2013 By Camilla 1 Comment

blomkålssalatJeg elsker blomkål. Det er sådan en alsidig grøntsag som kan bruges til så meget og tilberedes på så mange forskellige måder. En aften i sidste uge fik vi denne skønne salat med bagt blomkål, friske cherrytomater, sprøde gulerodsstrimler og persille vendt i en senneps vinagrette og toppet med lidt kerner.

Blomkålssalat med tomat, gulerod & persille
Du skal bruge:
1/2 blomkål
7-8 cherrytomater
4 gulerødder
en lille håndfuld bredbladet persille

Dressing:
1/2 tsk grov sennep
lidt akaciehonning
1 spsk æbleeddike
1 spsk olie

Græskar- og solsikkekerner

Sådan:
Skyl blomkålen og del den i små buketter. Kom blomkålsbuketterne i et ovnfast fad. Bag blomkålen ved 200 grader i ca. 15 min til blomkålen tager lidt farve.
Skyl cherryromaterne og skær dem i både. Skyl og skræl gulerødderne og skær dem julienne (eller riv dem på den grove side af rivejernet). Skyl og hak persillen.
Rør dressingen sammen.
Bland blomkål tomat, gulerod, persille og dressingen i en skål.
Top med græskar- og solsikkekerner

DSC_0006

Velbekomme

RELATEREDE INDLÆG

  • Orientalske kyllingekødboller med cremet kokos-tomatsauceOrientalske kyllingekødboller med cremet kokos-tomatsauce
  • Tabouleh med blomkålTabouleh med blomkål
  • Bagte grøntsager med grillost og chilimarineret kyllingBagte grøntsager med grillost og chilimarineret kylling
  • Kødsauce med kinaradiseKødsauce med kinaradise
« Fyldt kyllingebryst
Protein bounty »

Filed Under: Salater med kål, Salater med rodfrugter Tagged With: blomkål, gulerod, persille, tomat

Comments

  1. Maria says

    16. oktober 2013 at 08:34

    Blomkål er simpelthen bare det bedste – og det er jo helt vildt så meget den skal bruges til.
    Jeg bruger den altid rå, men glemmer at den jo også er helt fantastisk når den er bagt – så tak for reminderen søde Camilla :-)

    Ha en dejlig dag

    Kram Maria

    Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Smag på maden – fordi rigtig mad smager bedst!

Velkommen! Her er hverdagsmad og gode råvarer i overflod, samt ekstreme mængder grøntsager! Læs mere...

HVAD SØGER DU?

FØLG MED PÅ

  • 
  • 
  • 

INSTAGRAM

Load More...
Follow on Instagram

NYESTE INDLÆG

Grønt&Skønt

Bestil et signeret eksemplar af Grønt & Skønt

Fennikel

It’s fall, y’all! 8 opskrifter med efterårsgrøntsager

Grønt&Skønt

KONKURRENCE: Vind Grønt & Skønt

collage1

Grønt & Skønt

SE OGSÅ

collagepølser

Grillaften med lækre LCHF/glutenfri pølser fra Kokkens Favorit og cole-slaw med yogurt/honning dressing

mormorsalat

Mormorsalat med et twist

DSC_1786

Nordisk coleslaw med rygeost

4dddbef83d23665390ba813a19e7cd15fefcbdb06b6235edac1bae3bc01a1a13

Påske, flytning og hjemmelavede påskeæg

rabarberkompot

Æble-rabarberkompot – uden sukker

proteinbarer

Chokolade proteinbarer med peanutbutter

Alle rettigheder forbeholdes© 2018 Smag På Maden